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じゃがいもと世界史

6月22日付「中日新聞」、「北陸中日新聞」、「東京新聞」に折り込まれた別刷り「サンデー版」に興味深いテーマが載っていた。

南米起源のじゃがいもの世界への伝播、現代社会に於けるじゃがいもの位置付けに関する解説であるが、現在投機資金の流入やバイオ燃料への転換等々の理由で高騰している食料品価格の中、じゃがいもはその影響を殆ど受けていないとの事である。

これに関しても書籍を見付けた。一読をお勧めする。

ジャガイモの世界史―歴史を動かした「貧者のパン」 (中公新書 1930) Book ジャガイモの世界史―歴史を動かした「貧者のパン」 (中公新書 1930)

著者:伊藤 章治
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